Saison des huîtres sur le Bassin d’Arcachon : un rituel d’ancrage à découvrir

Quand on habite le Bassin d’Arcachon, les huîtres ne sont pas un produit gastronomique comme un autre. C’est un élément du paysage, du quotidien, de l’identité du territoire. Les cabanes ostréicoles ponctuent les côtes, les parcs à huîtres dessinent les…








